Não sei quem criou esse roteiro. Perdi a fonte, foi nos tempos da faculdade. Apesar de ter um certo tempo, esse roteiro eu considero bastante bom, com algumas modificações que tenho feito ao longo do tempo.
Os frascos que tenho usado são garrafinhas plásticas de água mineral ou refrigerante (de preferência as incolores, para melhor visualização). Mesmo usando balanças simples, sem certificação do Inmetro, podemos obter bons resultados. Em vez de "contar colheres", os alunos têm "contado tampinhas" (da própria garrafa). O que se mostrou muito útil: um aluno teve a ideia [sem acento, para testar a futura nova ortografia, rs, rs] de inverter a garrafa para ver quanto de sal sobrou sem dissolver.
Outra novidade que agreguei esse ano foi usar o programa Sais e Solubilidade, da Physics Education Technology (PhET). Escrevi algo sobre isso no blog I'm OK.
Quantas
colheres de sal podem ser dissolvidas em 1 litro de água?
Na experiência a seguir, poderemos responder a pergunta acima.
Atividade Experimental: Dissolução de Sal em Água
Objetivo: Determinar a solubilidade de sal em água.
Materiais: sal grosso › proveta › colher › balança › frascos (100 a 200ml) com tampa.
Procedimento:
1.Meça 50 ml de água de torneira e coloque no frasco.
2.Adicione uma colher de sal no frasco.
3.Tampe o frasco e agite-o até dissolver todo o sal.
4.Adicione mais sal (repetindo os passos 2 e 3) anotando o número de colheres que são dissolvidas. Parar quando, por mais que se agite,o sal não se dissolva mais (agitar pelo menos durante 5 minutos).
5.Calcular o número total de colheres efetivamente dissolvido em 50ml de água.
6.Registre na lousa os dados correspondentes a seu grupo de trabalho.
7.Meça na balança a massa de sal que cabe numa colher.
8.Você saberia responder a pergunta acima? Faça os cálculos.
Questões:
1. Há um limite de sal que pode ser dissolvido em um copo de água?
Quanto sal poderia ser dissolvido em dois litros de água?
2. O que significa dizer que uma solução está saturada de sal?
3. Se dissolvêssemos sal em álcool, os resultados da solubilidade seriam iguais aos obtidos com água? Justifique.
4. Os livros dizem que em um litro de água podem ser dissolvidos aproximadamente 360 gramas de sal (cloreto de sódio). Compare a média obtida nesta experiência com o valor teórico de solubilidade. Qual foi o erro cometido?
5. Ocorreram diferenças entre os resultados dos diversos grupos? Por quê?
Alguns dados:
A quantidade de uma substância que pode ser dissolvida em um solvente depende da temperatura e da natureza do solvente.
